Broccolisuppe - by Gordon Ramsay
Denne her opskrift blev fanget under én af Gordon Ramsay's bedre TV-serier nemlig hans Kitchen Nightmare, hvor han drager rundt til forskellige engelske kuldskræntende restauranter og giver dem en uges supervision. Den er sidenhen blevet forfinet/ændret en smule og bliver her præsenteret som vi, på redaktionen, foretrækker den:
Opskriften er dødhamrende simpel, den er sund og så smager den faktisk fantastisk.
Ingredienser (2 portioner alt. 4 portioners forret):
1 Broccoli
Salt
Peber
Vand
Fløde
Rens broccoli'et, og skær det po i mindre stykker - vi bruger hele broccoliet, så stammen skal altså også i gryden.
Hæld vand i en gryde, så det dækker broccoliet, og kog suppen 10-14 minutter.
Fisk broccoli op fra vandet og kom det i en blender til purering. Tilsæt lidt vand og fløde efter hvordan i vil have konsisten og smag til med salt/peber.
Thats it.
Den er supernem, og rigtig lækker - tak for den gode opskrift.
Jeg prøvede at tilsætte et hvidløg og det kan altså IKKE anbefales. Pureret hvidløg smager af rigtig meget og suppen blev nærmest uspiselig.
Men i det format som i har beskrevet, og gerne godt med fløde...fantastisk!